La pizza est un plat qui n’est pas toujours facile à accorder. Pourtant, même si le plat est parfait, une bonne boisson est toujours nécessaire pour le savourer pleinement. Pour choisir un vin adapté à une pizza à la sauce rouge, il est généralement recommandé de tenir compte des ingrédients. Cependant, il existe des vins qui peuvent s’accorder avec le plat en toute circonstance.
Si vous n’avez encore jamais bu du Merlot, que votre dernière dégustation commence à dater, une pizza à la sauce rouge est l’occasion parfaite pour le faire. Si pendant les années 2000 il a connu un léger déclin, le Merlot est de retour depuis quelques années, pour le bonheur des amateurs de bons vins.
Le Merlot est un vin rouge qui a pris pour nom celui de son cépage. Il n’est pas aussi reconnu que le Pinot Noir ou d’autres vins célèbres. Pourtant, il n’a rien à leur envier en plus de ne pas coûter une fortune.
Le Chianti est un vin rouge incontournable en Italie. Il est aussi célèbre que le café, la pizza et d’autres classiques locaux. Ce vin possède un parfum unique, à la fois acide, avec des touches de cerises. Il s’accorde harmonieusement avec les pâtes ou encore la pizza à la sauce rouge.
À une époque, les bouteilles de vin Chianti étaient entourées de paniers de paille. Cependant, les producteurs ont finalement décidé de délaisser ces paniers pour adopter des bouteilles de vin traditionnelles.
Le Pinot Noir appartient à une catégorie de vin cultivé dans des climats intermédiaires. En France, il est principalement fabriqué dans la région Bourgogne. Le Pinot Noir Français est connu pour son style floral, avec des touches terreuses. Ce sont globalement des vins rouges. Toutefois, il peut y avoir des déclinaisons rosées.
Certains ne le savent pas encore, mais il existe également du Pinot Noir aux Etats-Unis. Celui-ci est cultivé en Californie où il est rigoureusement encadré par les vignerons pour obtenir un vin de qualité. Le Pinot Noir Californien possède des saveurs fruitées et un côté luxuriant.
Bien que le Barbera soit lui aussi un vin Italien, il ne porte pas le nom d’un lieu comme c’est généralement le cas. Le Barbera tient plutôt son nom d’un cépage. Cela signifie également qu’on peut théoriquement produire du Barbera partout dans le monde. D’ailleurs, il en existe en Australie, mais aussi en Californie.
Cependant, la majorité des vins Barbera servis dans les enseignes prestigieuses viennent d’Italie, et plus précisément du Piémont. Il existe plusieurs types de vins Barbera dont :
Si vous devez accompagner votre pizza à la sauce rouge avec un vin, n’hésitez surtout pas à opter pour le Barbera. Il s’agit d’un classique chez les Italiens pour savourer non seulement ce plat, mais aussi tout autre mets avec de la sauce rouge. De plus, vous pouvez trouver du Barbera à des prix très abordables.
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