Monter une pizza maison n’est pas compliqué à partir du moment où vous rassemblez les ingrédients et suivez minutieusement la recette.
La pâte est sans doute l’un des éléments les plus importants d’une pizza. Pour la réaliser à la maison, il vous faut de la farine, de l’huile d’olive, du sel, de la levure boulangère et du sucre. Mais rien ne vous oblige à préparer la pâte à pizza vous-même. Vous pouvez en acheter au supermarché.
En revanche, si vous faites votre pâte à la maison, vous devez savoir qu’elle ne peut pas immédiatement servir. Cette pâte à pizza doit être laissée au repos pendant au moins 1 h de temps. Il vous faut également de la sauce tomate et quelques garnitures, notamment du fromage.
Pour la préparation, il faut étaler la pizza sur une plaque (en papier sulfurisé de préférence) puis ajouter la sauce tomate puis les différentes garnitures que vous avez prévu. En général, il faut éviter de mettre plusieurs couches de garnitures, car la pizza devient lourde et cuit difficilement.
Ensuite, si vous utilisez un four électrique, vous devez le préchauffer pendant au moins une demi-heure puis y introduire la pizza. Le temps de cuisson varie entre 10 et 15 minutes, le plus important étant d’obtenir une pizza bien croustillante.
Les garnitures que vous pouvez utiliser pour vos pizzas maison sont aussi diverses que variées. Vous avez notamment le choix entre des poivrons, du saumon, des champignons, des olives noires, etc. Il convient également d’ajouter qu’en dehors de la manière classique de faire une pizza maison, il existe de nombreuses variantes très intéressantes à essayer. Vous pouvez entre autres mélanger plusieurs garnitures, changer la manière de faire la sauce tomate, utiliser d’autres types de pâtes pour faire la pizza, etc.
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